Kimchi Waffle Wins K-Food Lover Cook-off, Korean Ingredients Becoming More Popular
K-푸드 쿡오프/"맛있는 와플 김치전"..이제는 "한국 식재료도 인기"

<리포팅>
불판 위에서는
불고기로 만든 햄버거가
지글지글 맛있게 익어갑니다.
김치를 반죽에 넣어 만든 와플과
즉석밥에 불고기를 얹은 요리도
먹음직스럽습니다.
<’K 푸드 쿡오프’ 요리경연대회, 다양한 한식들 선보여>
오늘 aT 한국농수산식품유통공사가 개최한
요리경연대회에서 참가자들이
선보인 다양하고 독특한 한식요립니다.
심사에 참여한
유명 한식 세프들의
반응도 뜨거웠습니다.
한국 식재료의
개성을 살린 요리들에
감탄과 함께 박수를 보냈습니다.
<에스더 최 ㅣ mokbar 대표>
참가자들의 요리증 둘 김치 와플이 제일 기억에 남아요. 막걸리와의 조합이 좋았고, 개성있고 창의적인 아이디어라고 생각합니다.
<카티아나 홍 & 존 홍 ㅣ 양반 소사이어티 대표>
오늘 선보여진 요리들을 보고 많이 놀랐습니다. 정말 맛있었고 한식에 대한 다양한 시각을 알게되어 흥미로웠습니다.
<김치를 활용한 와플 요리 1위 선정>
사전 예선을 통과한 3인의
요리 가운데는
김치를 활용한 김치와플 요리가
최종 1위에 선정됐습니다.
<헥터 드 하로 ㅣ ‘K푸드 쿡오프’ 1위>
김치를 중심적으로 요리했고 대파와 해산물을 함께 사용했습니다. 바삭한 식감을 위해 다양한 종류의 밀가루도 활용했습니다.
<한국산 식재료에 대한 관심도 부쩍 높아져..>
최근 한식의 인기와 함께
한국산 식재료에 대한 관심은
부쩍 높아졌습니다.
특히 김치는 발효식품이
세계적으로 각광받으면서
미주시장에서 매출도 급증하고 있습니다.
<김민호 ㅣ aT 한국농수산식품유통공사 LA지사장>
한국 식품의 기초는 발효식품이라 생각하고 이번 콘테스트에도 쓰였던 김치라던지 장류라던지 이런부분들이 한국적이면서 가장 접근이 쉬운 식재료라고 생각합니다.
최근에는 온라인을 통해
한국산 식재료를 더욱 쉽게
구할수 있게 되면서
다양한 메뉴를 직접 개발하는 등
한식의 인기는 더욱 높아지고 있습니다.
LA에서 SBS 하주은 입니다.