Kimchi Waffle Wins K-Food Lover Cook-off, Korean Ingredients Becoming More Popular

K-푸드 쿡오프/"맛있는 와플 김치전"..이제는 "한국 식재료도 인기"




<리포팅>


불판 위에서는


불고기로 만든 햄버거가


지글지글 맛있게 익어갑니다.



김치를 반죽에 넣어 만든 와플과


즉석밥에 불고기를 얹은 요리도


먹음직스럽습니다.



<’K 푸드 쿡오프’ 요리경연대회, 다양한 한식들 선보여>



오늘 aT 한국농수산식품유통공사가 개최한


요리경연대회에서 참가자들이


선보인 다양하고 독특한 한식요립니다.



심사에 참여한


유명 한식 세프들의


반응도 뜨거웠습니다.



한국 식재료의


개성을 살린 요리들에


감탄과 함께 박수를 보냈습니다.



<에스더 최 ㅣ mokbar 대표>


참가자들의 요리증 둘 김치 와플이 제일 기억에 남아요. 막걸리와의 조합이 좋았고, 개성있고 창의적인 아이디어라고 생각합니다.



<카티아나 홍 & 존 홍 ㅣ 양반 소사이어티 대표>


오늘 선보여진 요리들을 보고 많이 놀랐습니다. 정말 맛있었고 한식에 대한 다양한 시각을 알게되어 흥미로웠습니다.



<김치를 활용한 와플 요리 1위 선정>



사전 예선을 통과한 3인의


요리 가운데는


김치를 활용한 김치와플 요리가


최종 1위에 선정됐습니다.



<헥터 드 하로 ㅣ ‘K푸드 쿡오프’ 1위>


김치를 중심적으로 요리했고 대파와 해산물을 함께 사용했습니다. 바삭한 식감을 위해 다양한 종류의 밀가루도 활용했습니다.



<한국산 식재료에 대한 관심도 부쩍 높아져..>



최근 한식의 인기와 함께


한국산 식재료에 대한 관심은


부쩍 높아졌습니다.



특히 김치는 발효식품이


세계적으로 각광받으면서


미주시장에서 매출도 급증하고 있습니다.



<김민호 ㅣ aT 한국농수산식품유통공사 LA지사장>


한국 식품의 기초는 발효식품이라 생각하고 이번 콘테스트에도 쓰였던 김치라던지 장류라던지 이런부분들이 한국적이면서 가장 접근이 쉬운 식재료라고 생각합니다.



최근에는 온라인을 통해


한국산 식재료를 더욱 쉽게


구할수 있게 되면서


다양한 메뉴를 직접 개발하는 등


한식의 인기는 더욱 높아지고 있습니다.



LA에서 SBS 하주은 입니다.